“Zorg voor een goede afhaalervaring. Een maaltijdzoeker zal sneller bij je aankloppen voor een volgende maaltijd als het contact met jou de eerste keer prettig is verlopen.”
Thuiskok Cornelie
Ingrediënten Surinaams zuurgoed
- 1 deel azijn
- 3 delen warm water (50-70 graden)
- ½ komkommer, in halve plakjes
- 3 rode uien, in halve ringen
- ½ paprika, in reepjes
- 1 el suiker
- 1 tl zout
- 5 kruidnagels
- 2 laurierblaadjes
- 1 Madame Jeanette peper (optioneel)
Bereidingswijze Surinaams zuurgoed
- Meng het warme water met het zout, de suiker en de azijn in een kom totdat de suiker en het zout zijn opgelost. Voeg hier de kruidnagels en het laurierblad aan toe.
- Doe de uien, komkommer, paprika en eventueel peper erbij en laat een paar uur (3-4 uur) staan.
- Giet het vocht af en serveer bij je rijstgerecht of bami!
